皆様は、コーヒーを買う時

「豆」で買いますか？

「粉」で買いますか？

コーヒーミルの有る無しの

物理的な条件はいったん横に置いて

「豆」で買う方が良いか。

「粉」で買う方が良いか。

というお話をしたいと思います。

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コーヒー屋としての一般的な模範解答は、、

「豆」で買う。

です。

豆を挽いてしまうと、酸化が早まるため

淹れる前に、1杯ずつ挽いて淹れる。

ことが、一般的なお勧めです。

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ですが、、

それでも、「家だと美味しく淹れられない」

というお客様が多くいらっしゃいます。

そんな皆様に、個人的にお勧めは

先ずは「粉」で買う。

です。

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少し長くなりますが、、

「何故、挽きたてなのに、美味しいコーヒーが淹れられないか」

というお話を先にします。

様々な理由がありますが

1番多くあるケースが

揃えてある器具や、淹れる量に対して

「挽き目」が合ってないから。

コーヒーを淹れる際

挽き目は、かなり重要です。

お店でコーヒーを淹れる際は

「淹れる杯数(量)」

「使う器具」

(ペーパー、金属、ドリップ、プレス、、、)

「コーヒー豆の焙煎度」

などなど

様々な要素から判断して、挽き目を設定します。

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結論！！！

是非一度、お店の方に相談して

自宅のコーヒー器具周りを説明して

丁度良い挽き目で挽いてもらった「粉」を買ってみて下さい。

その細かさ、荒さを確かめて

次回から、家の器具をその細かさや荒さに調整して淹れてみて下さい！

きっと、劇的に味が変わるはず！！✨

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当店で、試したい！！

という皆様は

「粉」のどれかをお選び頂き「備考蘭」に

□お使いのコーヒー器具

□コーヒーを淹れる時の杯数

ご記入頂けたら、オススメの挽き目でご対応させて頂きます！👍

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