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ニカラグアエルカンバラチェ（中煎り） / 100g

¥2,100

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私たちは常時5種類前後のシングルオリジン(ブレンドしていない単一農園の豆)をご用意しております。

「ニカラグア　エルカンバラチェ」という豆は、ラインナップの中で中深煎りの部類に入ります。

ハニー/アナエロビックという精製方法は、浅めに焙煎されることが多いですが、これからの季節アイスでも楽しんでいただけるように、少し深めに、バランスよく焙煎香を楽しめるようにしております。

【データ】
生産地　　Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua
生産者　　El Cambalache（農園名）
栽培方法　-
精製方法　Honey
発酵　　　C：24h anaerobic
　　　　　P：24h anaerobic
標高　　　1,450 m
品種　　　Maracaturra
生産　　　24年

【その他】
ホットで飲む場合は、90度以下の低い温度で抽出をおすすめします。
焙煎の香ばしさは十分に楽しめますが、加えて、爽やかな酸味、ほのかな渋さと甘さが追いかけてきます。

アイスで飲む場合は、90度前後の高い温度で抽出しながら、急冷でドリップをおすすめします。
渋み、甘味、酸味のバランスを感じながら、後味キレが良く、気温の高い朝から楽しんでいただけると思います。