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インドパールマウンテンブロッサムナチュラル（浅煎り）/100g

¥2,000

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私たちは常時5種類前後のシングルオリジン(ブレンドしていない単一農園の豆)をご用意しております。

「インドパールマウンテンブロッサムナチュラル」の豆は、ラインナップの中で浅煎りの部類に入ります。

インド生豆専門のインポーター「Kaapi Culture」様から仕入れた豆。
特徴的なバラの香りとコーヒーの甘味も感じられる
新体験のコーヒーをぜひお楽しみください。

【データ】
生産地　　カルナータ州チクマグル
生産者　　アショク・パトレ
精製方法　ブロッサムナチュラル
標高　　　1,350m
品種　　　カトゥアイ、チャンドラギリ、カティモール

【その他】
インドはアッサムやダージリンといった、紅茶のイメージが強いかもしれません。
しかし、世界的には、コーヒーのメジャーな産出国の一つで、アジアでは、ベトナム、インドネシアに次ぐ生産量。
一方で、地理条件や酸味が少ないという味の特性から、欧州向けの輸出が多いのが現状です。

このブロッサムナチュラルという精製方法は、酵母と乳酸菌による共生発酵、さらにインド産ローズペタルと共にじっくりと熟成・乾燥させることで、とても華やかな風味が感じられます。