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東ティモールティモールグローバル（中深煎り）/100g

¥1,400

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私たちは常時5種類前後のシングルオリジン(ブレンドしていない単一農園の豆)をご用意しております。

「東ティモール」の豆は、ラインナップの中で最も中深煎りの部類に入ります。

【データ】
生産地　　エルメラ
生産者　　小規模農園
栽培方法　ー
精製方法　ウェットハル(スマトラ式)
標高　　　ー
品種　　　ティピカ種、カティモール種
入港　　　ー

【その他】
東ティモールは2002年5月20日にインドネシアから独立した国です。
近年、コーヒー栽培に力を入れており、精選方法も従来のウオッシュドだけではなく、インドネシアのスマトラ島で主力の精選方式である、ウエットハル（スマトラ式)も採用されています。
スマトラ式の精選方法は、高温多湿で雨の多いスマトラ島の気候に合わせたもので、水分を含んだ半乾きの状態で脱穀（パーチメント除去）を行うのが最大の特徴です。
これにより酸味が控えめで、重厚なコクと、ハーブや土を思わせる独特のエキゾチックな風味が生まれます。